Arti Istilah Memasak: Menumis (Sauté)
Menumis atau dalam istilah kuliner internasional dikenal dengan sauté, adalah salah satu teknik memasak yang populer dan sering digunakan dalam berbagai hidangan. Teknik ini melibatkan menggoreng bahan makanan dalam sedikit…
Selengkapnya »
Arti Istilah Memasak: Blanching (Merebus)
Blanching atau merebus adalah teknik memasak yang melibatkan perendaman singkat bahan makanan dalam air mendidih, diikuti dengan segera mendinginkannya dalam air es atau air dingin. Teknik ini umumnya digunakan pada…
Selengkapnya »